最後は、薬膳デザート(よもぎ餅・桑のわらび餅・白木くらげシロップ煮)とドクダミ茶を頂きなが、

新村先生のドクダミ茶作りの解説と、薬効について説明して頂きました。　　

　ドクダミは5月の花が咲いている頃のものが、一番薬効が強いそうで、陰干しで乾かし、細かく切ってフライパンで炒るのだそうです。　

　　ドクダミ茶は利尿・血圧・便通にも良いそうです。　

　あまり癖もなく、飲みやすく出来ていました。　　甘いものとはよく合いそう。